Teriyaki glasiertes Heilbuttsteak
Aktiv: 30min
Insgesamt: 39-41 min.
Portionen: 3
Zutaten
Fisch:
- 450g Heilbuttsteak
Marinade:
- 60ml Sojasauce
- ½ Tasse Mirin (japanischer Kochwein)
- ¼ Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Limettensaft
- ¼ Tasse Orangensaft
- ¼ zerkleinerte rote Pfefferflocken
- ¼ Teelöffel Ingwer, gemahlen
- 1 Knoblauchzehe
- 1
Mixen Sie in einer Soßenpfanne alle Zutaten für die Teriyaki-Glasur/Marinade.
- 2
Lassen Sie die Teriyaki-Glasur kochen und halbieren Sie anschließend die Hitze. Nun die gekochte Teriyaki-Glasur für eine kurze Zeit abkühlen lassen.
- 3
Nach dem Abkühlen die Hälft der Glasur/Marinade mit dem Heilbutt in einen wiederverschließbaren Beutel geben und 30 min. kalt stellen.
- 4
Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200°C vor. Geben Sie den marinierten Heilbutt in die Luftfritteuse und lassen Sie ihn für 9-11 Minuten kochen. Wenn Sie fertig sind, streichen Sie etwas von der restlichen Glasur über das Heilbuttsteak.
- 5
Servieren Sie das Steak auf einem Bett aus weißem Reis mit Basilikum-Minz-Chutney.