Kräuter Roastbeef mit Kartoffeln
Aktiv: 35 min.
Insgesamt: 75 min.
Portionen: 6
Zutaten
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 2kg Roastbeef
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel frischer Rosmarin, sehr fein gehackt
- 1,5kg Kartoffeln, halbiert
- Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1
Heizen Sie den AirFryer auf 180°C vor.
- 2
Das Rindfleisch mit dem Olivenöl einreiben. Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin mischen und alle Seiten des Rindfleischs mit der Gewürzmischung würzen.
- 3
Das gewürzte Roastbeef in den Kochkorb geben und 20 Minuten lang braten.
- 4
Die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Den Braten umdrehen und die Kartoffeln in den Kochkorb um den Braten herum legen.
- 5
Weitere 20 Minuten braten, dabei den Braten und Kartoffeln einige Male während des Garvorgangs drehen. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Bratens und legen Sie Ihn auf einer Ruheplatte, wenn er 5º niedriger ist als Ihre gewünschte Garstufe (Rare: 55°C, Medium: 60°C, Durch: 70°C). Den Braten 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
- 6
Erhöhen Sie während der Ruhezeit die Temperatur der Fritteuse auf 200°C und braten Sie die Kartoffeln 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie gleichmäßig gebräunt sind, indem Sie den Fritteusenkorb während des Garvorgangs ein paar Mal schütteln.