Knusprige Kartoffelecken
Aktiv: 40 min.
Insgesamt: 100 min.
Portionen: 4
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel Paprika
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Salz
- 1
Schrubben Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser, um sie zu reinigen. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser für 40 Minuten oder bis diese gabelweich sind. Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen (ca. 30 Minuten).
- 2
In einer Rührschüssel Rapsöl, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Die gekühlten Kartoffeln vierteln und die Mischung aus Öl und Gewürzen leicht einmassieren.
- 3
Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200°C vor. Fügen Sie die Hälfte der Kartoffelecken in den Kochkorb und legen Sie diese mit der Schalenseite nach unten, wobei Sie darauf achten, den Korb nicht zu überfüllen. Kochen Sie jede Charge für 13-15 Minuten oder bis sie goldbraun ist.