Kabeljau-Nuggets
Aktiv: 15 min.
Insgesamt: 35 min.
Portionen: 4
Zutaten
Fisch:
- 450g Kabeljau
Panade:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Eier, geschlagen
- ¾ Tasse Panko-Paniermehl
- 1 Prise Salz
- 1
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
- 2
Schneiden Sie den Kabeljau in Streifen in eine Länge von 2,5cm bis 7cm. Mixen Sie in einer Küchenmaschine die Panko-Semmelbrösel, das Olivenöl und das Salz zu einer feinen Krume. Stellen Sie in drei getrennten Schalen die Panko-Mischung, geschlagene Eier und Mehl beiseite.
- 3
Wenden Sie jedes Stück Kabeljau zuerst in Mehl, dann im geschlagenen Ei. Anschließend den Kabeljau in den Semmelbröseln wenden. Drücken Sie den Fisch fest in die Semmelbrösel, um sicherzustellen, dass sie am Fisch haften. Schütteln Sie überschüssige Semmelbrösel ab. Die Hälfte der Kabeljau-Nuggets in den Korb geben und jede Charge 8-10 Minuten oder bis sie goldbraun sind, braten.