Geröstetes Cornwall-Huhn
Aktiv: 15 min.
Insgesamt: 30 min.
Portionen: 4
Zutaten
Huhn:
- 1 Cornwall-Huhn (ungefähr 900g)
Marrinade:
- ½ Tasse Olivenöl
- ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
- 1 Teelöffel gehackter Thymian
- 1 Teelöffel gehackter Rosmarin
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Zucker
- 1 Zitronenschale, gerieben
- 1
Stellen Sie das Cornwall-Huhn aufrecht auf ein Schneidebrett und schneiden Sie von der Oberseite des Rückgrats bis zur Unterseite mit einem Ausbeinmesser oder Kochmesser zwei Schnitte. Entfernen Sie das Rückgrat. Teilen Sie die Henne der Länge nach und schneiden Sie durch den Brustpanzer. Nehmen Sie die beiden Hälften der Henne und legen Sie sie beiseite
- 2
Mixen Sie in einer Rührschüssel alle Zutaten für die Marinade zusammen und fügen Sie anschließend das Huhn hinzu. Lagern Sie diese 1 bis 24 Stunden im Kühlschrank
- 3
Heizen Sie den Luftfritteuse auf 200°C vor. Entfernen Sie das Huhn aus der Marinade und lassen Sie die zusätzliche Fähigkeit mit einem Sieb ab. Tupfen Sie das Huhn mit einem Papiertuch trocken. Anschließend in den Korb legen und für 14-16 Minuten kochen lassen oder bis es eine Innentemperatur von 165℃ erreicht hat.