Cheddar Speck Kroketten
Aktiv: 40 min.
Insgesamt: 50 min.
Portionen: 6
Zutaten
Füllung:
- 450 g Cheddar Käse, am Stück
- 450 g Speck, dünn geschnitten, in Raumtemperatur
Panade:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 geschlagene Eier
- ½ Tasse gewürzte Semmelbrösel
- 1
Schneiden Sie den Cheddar-Käse in 6 gleich große Portionen zu je ca. 2,5cm x 2.5cm. Nehmen Sie zwei Stücke Speck und wickeln Sie sie um jedes Stück Cheddar, wobei Sie den Käse vollständig umschließen. Danach überschüssiges Fett abschneiden. Legen Sie die Cheddar-Speck-Häppchen für 5Minuten in den Gefrierschrank, um sie zu festigen. Bitte nicht einfrieren.
- 2
Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200°C vor. Mischen Sie das Öl und die Semmelbrösel und rühren Sie um, bis die Mischung locker und bröckelig wird. Wenden Sie die Cheddarwürfel in Mehl, dann im geschlagenen Ei. Anschließend die Würfel in den Semmelbröseln wenden. Drücken Sie die Beschichtung auf die Kroketten, um sicherzustellen, dass diese haften. Legen Sie die Kroketten in den Kochkorb und kochen Sie sie 7-8 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.